学校学科覆盖农、工、理、经、管、法、文、医、教、艺等10大门类,设有20个学院。拥有作物学科1个一级学科国家学科(这是我省的,也是全国省属农业院校的,目前全国仍有12个省份没有一级学科国家学科),2个二级学科,34个省部级学科,6个博士后科研流动站,5个一级博士学位授权学科,28个博士点,18个一级硕士学位授权学科,73个硕士点,62个本科专业。建有国家小麦工程技术研究(这也是全国设在高校的工程技术)、国家玉米改良(郑州)分、国家烟草栽培生理生化研究基地等28个、省部级研究和实验室,平台数量在全省高校及全国省属农业高校中名列前茅。
学校现有教职工1813人,其中双聘院士11人,教授、副教授570人,博士学位386人,中原学者1人,国家“百千万人才工程”、二层次3人,获国家“中华农业英才奖”、国家有突出贡献的中青年4人,农业部现代农业产业技术岗位科学家10人,国家骨干教师1人,享受国务院特殊津贴11人,河南省特聘教授13人。全日制在校生24175人。